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Filiera 110 partecipa al progetto “SALCASA – Filiera
corta sostenibile dei salumi e delle carni derivanti da suini all’aperto”
– Iniziativa realizzata nell’ambito del Programma regionale di sviluppo rurale
2014-2020 della regione Emilia-Romagna — Tipo di operazione 16.1.01 — Gruppi
operativi del partenariato europeo per l’innovazione: “produttività e
sostenibilità dell’agricoltura” — Focus Area 3A – 3A – Migliorare la
competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare
attraverso i regimi di qualità, la creazione di un valore aggiunto per i
prodotti agricoli, la promozione dei prodotti nei mercati locali, le filiere
corte, le associazioni e organizzazioni di produttori e le organizzazioni
interprofessionali.

Obiettivo generale del Piano è supportare le filiere
corte per la produzione di salumi e carni suine fresche da allevamenti
all’aperto sostenibili e a basso uso di antibiotici, in grado di rispondere
alla crescente richiesta da parte di una parte dei consumatori di alimenti
alternativi derivanti da pratiche zootecniche a maggior contenuto di benessere
animale e a minor impatto ambientale. La forte pressione operata dai mass-media
nei confronti della carne in genere, sia in termini di impatto ambientale, che
di salubrità e di benessere animale, non consente, infatti, di pensare ad una
sostenibilità economica basata su un’ulteriore intensificazione della
produzione e sull’aumento dei volumi produttivi

Importo complessivo del progetto: € 267.821,32 –
contributo regionale ammesso € 199.940,60.

Importo complessivo per Filiera 110: € 35.225,60 –
Contributo regionale

ricevuto: € 24.657,92.

Per informazioni vai al sito del progetto:

Progetto SALCASA